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Bi bide, jomuga bakarra: artzaintza

Oltzako saroia 2016

Aizkorri-Aratz natura parkeko Urbia lautadan, Oltzako saroian, artzain familia bat bizi da garai honetan. Natura parkearen bihotzean dagoen saroira iritsi eta beraien egunerokoa nolakoa den ikusiko dugu. Gidari bezala, Mª Paz Oiarbide artzaina izango dugu, artzain emakume familia bateko hirugarren belaunaldia.

En la majada de Oltza en las campas de Urbia, dentro del parque natural Aizkorri-Aratz, vive en esta época una familia de pastores. Una vez en la majada de Oltza, en pleno parque natural, veremos cómo viven el día a día. Como guía tendremos a la propia Mª Paz Oiarbide, tercera generación de una familia de pastores.

Gustuko al duzu Idiazabal gazta? / ¿Te gusta el queso Idiazabal?

Datorren igandean, uztailak 19, Aizkorri-Aratz Natura Parkea zeharkatuko duen mendi-ibilaldia proposatzen dizuegu. Urbiako larreetan kokatzen den Oltzako saroira iristea izango da helburua, bertan, Mª Paz Oiarbide artzainaren eskutik, inguruko artzaintza eta gazta egitearen prozesua ezagutzeaz gain gazta dastatzeko aukera izango duzuelarik!

Ibilaldiak bi abiapuntu izango ditu Zegamako Anduetza Parketxea eta Oñatiko Arantzazu Parketxea hain zuzen ere.

Badakizue… igande honetan bide guztiak doaz Oltzako Saroira…

Oltzako saroia 2015

El próximo domingo, 19 de julio, os proponemos una excursión montañera que atravesará el Parque Natural Aizkorri-Aratz. El fin será llegar a la majada de Oltza, situada en las campas de Urbia, y una vez allí conocer de la mano de la pastora Mª Paz Oiarbide las características del pastoreo de la zona y el proceso de elaborar el queso ¡además de poder degustarlo!

En esta ocasión habrá dos puntos de partida, el Parketxe Anduetza en Zegama y el Parketxe Arantzazu en Oñate.

Ya sabéis… este domingo todos los caminos van a la majada de Oltza…

Bide guztiak Oltzako saroira… / Todos los caminos a la majada de Oltza…

Oltzako artzaintza gune garrantzitsura (Urbiako larreetan) iristeko bi mendi ibilbide ditugu aukeran, zein baino zein ederragoa, biak ala biak Aizkorri-Aratz natura parkea zeharkatuz.

Etorri Idiazabal gazta dastatzera mendi ingurune zoragarri batean!

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Hay dos caminos a elegir para llegar a la majada de Oltza, zona de pastoreo en las campas de Urbia, ambos atraviesan el parque natural Aizkorri-Aratz, ambos muy hermosos.

¡Ven a degustar queso Idiazabal en un entorno maravilloso!

Oltzako saroia 2015

“Ate irekiak” Oltzako saroian / “Puertas abiertas” en el sel de Oltza

Ibilbideak Aizkorri-Aratz Parke Naturalean oso ezaguna den artzain barruti batera eramango gaitu, Oltza saroira hain zuzen ere. Saroi honetan etxola bat bisitatuko da, lekuaren izena berbera duena. Bertan Mari Paz eta Josek, artzain bikoteak dihardute. Artzain bikote honen eskutik mendi taldeak artzainen bizi moduaz eta inguru honetan aurkitzen diren antzinako aztarnaz gehiago jakiteko aukera izango du.

Hitzordua: Ekainak 14, goizeko 09:00etan  /  Abiapuntua: Arantzazu Parketxea


La senda conduce a uno de los enclaves pastoriles más relevantes del Parque Natural Aizkorri-Aratz, el sel de Oltza. Oltza es un recinto pastoril muy conocido donde se conservan las huellas más genuinas del pastoreo “tradicional” de Urbia. En este sel se visitará la txabola que lleva el mismo nombre del enclave. Aquí vive el matrimonio de pastores Mari Paz y José. Llevan toda una vida dedicada al pastoreo. Ellos, además de su modo de vida, también relatarán, a través de los vestigios que aún se conservan en su txabola, la vida pastoril de sus antepasados.

Salida: 14 de junio / 09:00 h   /  Lugar de encuentro: Arantzazu Parketxea

Posta-kodea: Urbia / Código postal: Urbia

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Aizkorri-Aratz natura parkeko Urbia lautadan, artzain familia bat bizi da ekainetik urria bitartean. Familia guztia Urbiko Oltza saroiko etxolan bizi da, seme-alabak eta guzti. Uda honetan, Oiarbide artzain familiarekin goiz bat pasatzea joango gara, beraien egunerokoa nolakoa den ikustera. Gidari bezala, Mª Paz artzaina izango dugu, artzain emakume familia bateko hirugarren belaunaldia.

Ibilaldia natura parkeko Aldaola aparkalekutik abiatuko da uztailak 19an, goizeko 9:00etan.

En las campas de Urbia, en el parque natural Aizkorri-Aratz vive una familia de pastores desde junio hasta octubre. Esta familia al completo vive en una chabola de la majada de Oltza, con sus hijos también. Este verano vamos a pasar una mañana con la familia Oiarbide para ver cómo viven el día a día. Como guía tendremos a la propia Mª Paz, de la tercera generación de pastoras.

El recorrido saldrá del aparcamiento de Aldaola el 19 de julio a las 9:00.

Udazken giroa Oltzako saroian / Se respiro a otoño en la majada de Oltza

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Aizkorri-Aratz parke naturaleko udazkeneko paisai ederraz gozatzeko 30 pertsonako talde bat elkartu ginen aurreko igandean, urriak 12. Nahiz eta eguraldiaren iragarpenak ez izan oso onak, goizerako tarte ederra utzi zigun. Mª Paz Oiarbide artzainaren eta Fermin Leizaolaren eskutik artzain bihurtu ginen egun batez eta saroian zehar ibili ginen. Udazken giroak eta koloreak Oltzako saroia paraje magiko batean bihurtu zuten.

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Aunque las expectativas de tormentas eran altas, el pasado domingo 12 de octubre nos reunimos un grupo de unas 30 personas para gozar del paisaje otoñal del parque natural Aizkorri-Aratz. El otoño nos dio un respiro para disfrutar de la excursión a la majada de Oltza. Junto con Mª Paz Oiarbide y Fermin Leizaola nos paseamos por la majada para sentirnos pastores por un día. El ambiente y los colores del otoño hicieron de la majada de Oltza un lugar mágico.

Oltzako saroia ezagutu artzain familia baten eskutik / Conoce la majada de Oltza y su familia de pastores

Oltzako saroia

Oltzako saroian Mª Paz Oiarbide artzainak eta Fermin Leizaolak (artzaintzaren munduan adituak) egingo digute ongietorria eta Idiazabal gazta ekoizten duten artzain familia baten gaurko bizimodua erakutsiko digute ere. Gaurko artzaintza ezagutzeaz gain, antzinako artzaintzara gerturatuko gara, Oltzan Mª Paz-en aitonaren eta bere familiaren txabolak zutik dirautelako.

Artzaintzak gure herriaren paisaia eraldatu du eta Idiazabal gazta bezalako jaki gozo-gozoa oparitzen digu. Honenbestez, Anduetza Parketxeak aukera ezin hobea eskaintzen du gure mendietako antzinako ogibide honi gerturatzeko.

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En la majada de Oltza nos recibirán la pastora Mª Paz Oiarbide y Fermin Leizaola (experto en el mundo del pastoreo) para contarnos como es la vida en el monte de una familia de pastores que realizan queso Idiazabal. Pero no solo nos acercaremos al modo de vida de hoy, sino también a los pastores de antaño, ya que en Oltza se conservan las chabolas que utilizaban el abuelo de M Paz y su familia.

Una buena oportunidad para conocer uno de los antiguos oficios de nuestros montes, que ha moldeado el paisaje y que nos da productos tan exquisitos como el queso Idiazabal.

Etorri Oltzako saroira artzain familia batekin / Ven a la majada de Oltza con una familia de pastores

Oltzako saroia

Oltzako saroian Mª Paz Oiarbide artzainak eta Fermin Leizaolak (artzaintzaren munduan adituak) egingo digute ongietorria eta Idiazabal gazta ekoizten duten artzain familia baten gaurko bizimodua erakutsiko digute ere. Gaurko artzaintza ezagutzeaz gain, antzinako artzaintzara gerturatuko gara, Oltzan Mª Paz-en aitonaren eta bere familiaren txabolak zutik dirautelako.

Artzaintzak gure herriaren paisaia eraldatu du eta Idiazabal gazta bezalako jaki gozo-gozoa oparitzen digu. Honenbestez, Anduetza Parketxeak aukera ezin hobea eskaintzen du gure mendietako antzinako ogibide honi gerturatzeko.

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En la majada de Oltza nos recibirán la pastora Mª Paz Oiarbide y Fermin Leizaola (experto en el mundo del pastoreo) para contarnos como es la vida en el monte de una familia de pastores que realizan queso Idiazabal. Pero no solo nos acercaremos al modo de vida de hoy, sino también al de los pastores de antaño, ya que en Oltza se conservan las chabolas que utilizaban el abuelo de M Paz y su familia.

Una buena oportunidad para conocer uno de los antiguos oficios de nuestros montes, que ha moldeado el paisaje y que nos da productos tan exquisitos como el queso Idiazabal.

 

Excursión a la majada de Oltza / Oltzako saroira irteera

Copia de 64.orria

Etorri zaitez Urbiako larreetara Idiazabal gazta egiten duen artzain familia bat ezagutzera. Aizkorri-Aratz parke naturaleko Oltzako saroian Mª Paz Oiharbide artzaina ezagutuko dugu eta bere arbasoen historiak kontatuko dizkigu. Garai bateko artzaintzan aditu den Fermin Leizaola ere gurekin izango da. Bien artean lehengo artzainen bizimodura gerturatuko gara, nolakoak ziren garaiko txabolak, artaldea nola zaintzen zuten, gazta egiteko modua … Ondoren gaur Idiazabal gazta nola egiten duten erakutsiko digute eta dastatzeko eman ere!

Anduetza Parketxeak urriak 12rako antolatzen duen irteera hau Aldaola aparkalekutik abiatuko da goizeko 10:00etan. Aparkalekutik Oltzako saroira bi orduko mendi ibilaldi erraza dago. Animatu zaitez!

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Ven a las campas de Urbia a conocer a una familia de pastores que hacen queso Idiazábal. Conoceremos a Mª Paz Oiharbide la pastora de la majada de Oltza en el parque natural Aizkorri-Aratz y nos contara historias de sus antepasados pastores. Nos acompañara Fermín Leizaola experto en la historia del pastoreo. Nos acercaremos al modo de vida de los pastores de antaño, como eran sus chabolas, como cuidaban al rebaño, como hacían queso… A continuación nos contaran como hacen hoy el queso Idiazábal y lo podremos degustar.

Esta excursión organizada por el Parketxe Anduetza para el 12 de octubre sale del aparcamiento de Aldaola a las 10:00 de la mañana. Desde el aparcamiento de Aldaola hasta la majada de Oltza hay dos horas de recorrido de dificultad media.

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