Tag Archives: mendiko gazta

Bejondeikela Joseba!

“Joseba Insausti ordiziarraren Otatza gazta, Espainiako onena”. Hau irakurri genuenean sekulako poza sentitu genuen Aralarko Parketxean.

Espainiako Nekazaritza, Elikadura eta Ingurugiro ministeritzak “Gazta onenarentzako Espainiako elikagaiak” (Alimentos de España al Mejor Queso 2015) saria eman dio gure artzain gazteari. Gainera “ardi gazta ondu onena” saria ere Josebarentzako izan da.

Josebaren lana gertutik jarraitzen dugu azken aldian Ataungo Barandiaran Museo eta Lizarrustiko Parketxetik. Izan ere, maiatza aldera bere Esnaurretako mendiko gaztandegira antolatu genuen irteera bat, bere lana bertatik beratara ikusi eta jendeari ezagutarazteko asmoz. Irailaren bukaera aldera aldiz, berak bisitatu gintuen gure etxean; Josebak gidatutako gazta dastaketa bat antolatu genuen Barandiaran Museoan, eta bere gazten inguruko berezitasun eta desberdintasunak antzematen ikasi genuen.

gazta dastaketa Joseba Insausti 036

Gertutik ezagutzen dugulako eta bere lana goraipatzekoa iruditzen zaigulako, mila zorion Joseba! Jarrai ezak bide horretatik, hik balio dek!

 

Gazta usaina Barandiaran Museoan

Gaur goizean jarduera berezi bat izan dugu Barandiaran Museoan. Joseba Insausti Aralarko artzain eta gaztagile gaztearen eskutik gazta dastatze gidatu bat egin dugu, bakoitzaren ezaugarriez mintzatu gara eta batetik bestera dagoen aldea ikusi, usaindu eta dastatu ahal izan dugu.

gazta dastaketa Joseba Insausti 036

Oro har, Josebak Aralarren egiten duen “Mendiko Gazta” izan da arrakasta gehien izan duena, nahiz eta familiako txikienei gazta guztiak gustatu zaizkien!

Eskerrikasko Joseba egindako saioagatik, zorte handia da gaur egun gure mendietako ekoizleekin aurrez-aurre hitz egin eta zure lan egiteko modua ezagutu ahal izatea. Segi horrela!

Tradizioari ate joka

Atzo, eguraldi zoragarri batez lagunduta, tradizioari ate joka joan gintzaion Aralarren. Joseba Insausti artzain eta gaztagileari bisitatxo bat egin genion bere Esnaurretako bordan. Gazta egiten topatu genuen eta bertatik bertara ikusi ahal izan genuen bai helduok eta baita haurrek ere nolakoa den prozesu berezi hori.

Txikienek harrituta begiratzen zioten ardietatik goizean goiz jetzitako esneari eta ikusmira handiz jabetzen ziren nola ari zen esne hori gazta bihurtzen.

Artzaintza eta gazta Aralarren

Josebak bere ukuilua eta gaztategia erakutsi zigun eta bere etxe barrura ere sartu ginen, berak egindako gazta goxo-goxoa dastatzera. Mendiko gazta deritzona egiten du Josebak, Idiazabal denominazioaren barruan eta honen inguruko hamaika berezitasun azaldu zizkigun.

Irailaren azken asteburuan berak egindako gazta desberdinen dastaketa bat egingo dugu Aralarko Parketxean, gogoan izan eta egon zaitezte adi!

Mila esker Joseba zure lanbide honen berri ematearren eta zure etxera sartzen uzteagatik. Aralarko oinarrizko pieza zarete artzainok! Eutsi horri!

Aralarko artzaintza eta gazta

Jarduera berezi-berezi bat prestatu dugu Maiatzaren azken egunerako, hilak 31, igandea. Artzaintza ogibide garrantzitsua izan da aspalditik Aralarko mendiguneotan eta gaur egun ere bere lekua izaten jarraitzen du. Mundu hau gertutik ezagutzeko Joseba Insausti artzain gazteari bisita bat egingo diogu bere etxolan, eta gazta nola egiten duen ere kontatuko digu. Izan ere, Josebak “Idiazabal” denominazioaren barruan “mendiko gazta” deritzona egiten du.

Irteeraren abiapuntua Lizarrustiko Parketxea izango da, goizeko 9:30ean. Zailtasun ertaineko ibilaldia izango da, 4 ordu eta erdi iraungo duena eta guztira, joan-etorrian 11 km ibiliko dira. Aralarko paraje desberdinetatik igaroko gara; basoa, larreak, urtegia…

Aralarko artzaintza 2015 kartela

12 urtetik gorakoentzat gomendatzen da ibilaldi hau, duen luzeera dela eta. Familiak,  taldeak, norbanakoak… Denak zaudete gonbidatuak!

Jardueraren prezioa 5€-koa izango da parte hartzaile bakoitzeko ta euskaraz emango dira azalpenak.

Izena emateko edo informazio gehiagorako honako telefono zenbakiak daude bisitarien eskura: 943 18 03 35 / 688 89 50 69, nola helbide elektronikoa barandiaran@gipuzkoamendizmendi.net

Aralarko artzaintza eta gazta

Jarduera berezi-berezi bat prestatu dugu Maiatzaren azken egunerako, hilak 31, igandea. Artzaintza ogibide garrantzitsua izan da aspalditik Aralarko mendiguneotan eta gaur egun ere bere lekua izaten jarraitzen du. Mundu hau gertutik ezagutzeko Joseba Insausti artzain gazteari bisita bat egingo diogu bere etxolan, eta gazta nola egiten duen ere kontatuko digu. Izan ere, Joseba da “Idiazabal” denominazioaren barruan “mendiko gazta” deritzona egiten duen bakarrenetakoa.

Irteeraren abiapuntua Lizarrustiko Parketxea izango da, goizeko 9:30ean. Zailtasun ertaineko ibilaldia izango da, 4 ordu eta erdi iraungo duena eta guztira, joan-etorrian 11 km ibiliko dira. Aralarko paraje desberdinetatik igaroko gara; basoa, larreak, urtegia…

10703722_812914095396851_8308034796757174401_n

12 urtetik gorakoentzat gomendatzen da ibilaldi hau, duen luzeera dela eta. Familiak,  taldeak, norbanakoak… Denak zaudete gonbidatuak!

Jardueraren prezioa 5€-koa izango da parte hartzaile bakoitzeko ta euskaraz emango dira azalpenak.

Izena emateko edo informazio gehiagorako honako telefono zenbakiak daude bisitarien eskura: 943 18 03 35 / 688 89 50 69, nola helbide elektronikoa barandiaran@gipuzkoamendizmendi.net